凉拌芹菜花生米的详细做法

一、简介

凉拌芹菜花生米是一道美味可口的家常菜，口感爽脆，味道清香。它以芹菜和花生米为主要原料，搭配适量的调味料，经过简单的拌制而成。这道菜品不仅口感好，而且具有一定的营养价值，是夏季消暑的好选择。

二、所需材料

1. 芹菜：适量，洗净切段。
2. 花生米：适量，炒熟备用。
3. 大蒜：几瓣，切成蒜末。
4. 生抽：适量。
5. 醋：适量。
6. 白糖：适量。
7. 辣椒油：适量（可选）。
8. 食用盐：适量。

三、所需工具

1. 锅：用于炒花生米。
2. 拌碗：用于拌制芹菜和花生米。
3. 刀：用于切芹菜和大蒜。

四、步骤

1. 准备芹菜和花生米

（1）将芹菜洗净，去掉叶子，切成段状，备用。

（2）将花生米炒熟，炒至金黄色，取出备用。

2. 切大蒜

将几瓣大蒜切成蒜末，备用。

3. 拌制

（1）将切好的芹菜段和大蒜末放入拌碗中。

（2）加入适量的生抽、醋、白糖、辣椒油和食用盐，搅拌均匀。

（3）将炒熟的花生米加入拌碗中，继续搅拌均匀。

4. 装盘

将拌好的芹菜花生米装入盘中，即可上桌享用。

五、提示和建议

1. 炒花生米的火候要掌握好，以免炒焦。
2. 拌制时可以根据个人口味适量调整调料的用量。
3. 如果喜欢口感更加爽脆，可以在拌制前将芹菜放入开水中焯一下。

六、烹饪时间

总时间：30分钟（包括准备时间和烹饪时间）

准备时间：15分钟

烹饪时间：15分钟

七、分量

适合2-3人食用。

八、备注

凉拌芹菜花生米是一道简单易学的家常菜，不仅口感好，而且具有一定的营养价值。芹菜富含维生素和矿物质，花生米富含植物蛋白和不饱和脂肪酸，两者搭配起来既美味又健康。在炎热的夏季，来上一盘凉拌芹菜花生米，清爽又开胃，是不错的选择。

九、总结

凉拌芹菜花生米是一道美味可口的家常菜，它以芹菜和花生米为主要原料，搭配适量的调味料，经过简单的拌制而成。通过本文的介绍，我们了解了凉拌芹菜花生米的详细做法，包括所需材料、所需工具、步骤、提示和建议等方面的内容。希望大家能够喜欢这道菜品，并在家中尝试制作一下。